北海道 知床半島の羅臼で獲れた、シマホッケ（400ｇ前後もの）を開いて一夜干にしました。
真ホッケに比べ脂のりが豊かなシマホッケは、肉厚で食べ応えも充分。北海道で食べるホッケのジューシー感をご家庭でもお楽しみいただけます。
金兵衛のお弁当メニューにもなっている人気メニューです。
●内容量：400ｇ前後×１枚（真空パック・冷凍）
＜羅臼産シマホッケのイメージ写真です。実際の商品と、見た目・色・大きさ等が異なる場合があります。また商品にはバラン・まな板は含まれていません。＞
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札幌中央卸売市場で創業１７年の伊藤水産。金兵衛のお弁当のお魚は伊藤さんが届けてくれます。
こちらは社長の伊藤さん。ちょっと強面の伊藤さんは、市場内でも顔が広く良いものを安い値段で提供してくれます。一般にはなかなかお目にかかれないような商品も、こっそり見つけて紹介してくれるんですよ。
また、お魚はもちろんイクラや数の子など、味付けの腕前も超一流！決して妥協を許さない伊藤さんは繊細な味覚の持ち主。同じ北海道産でも質の違うイクラや数の子を厳しい目で見定め旬の素材に絶妙な調味を施します
金兵衛はこれからも伊藤さんと協力して、素材・味付などの研究・勉強を重ね、お客様に美味しいものをお届けできるよう頑張ります。